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超声波对提取某种·提取成分的强化作用

发表时间:2021-09-14 10:23

经典的提取方法是针对某种目标成分,选取正确的溶剂,同时采用加热或搅拌等方法进行提取。但是这些方法所耗的时间太长,会让你等得不耐烦,如果在提取过程中引入超声波,便可大大提高溶剂提取的过程。[qq=490184182]超声波[/qq]的力学效应赋予溶剂对细胞膜的更大的渗透力,并强化细胞内外的质量传输。超声波的另一个作用在于破坏细胞的细胞壁,使细胞内含物更易释放。超声波形成的微流效应也是其提高提取过程的一个重要原因。梁汉华【2】等人用超声波处理大豆浆体后,发现大大提高了蛋白质和固形物的萃取率。从茶叶中提取固形物具有重要的商业意义,因为这是生产速溶茶的**步,其常规工艺为用喷雾干燥出去茶浸提液中的水分而得到粉状物了。郭孝武【3】等用超声波提取黄连素时标明,提出率随超声频率的增大而减小,随超声处理时间的增加而提高。


高强度超声波能形成高能量声场,利用此声场对溶液形成的声空化作用即可对溶液进行超声处理提取目标物质。影响超声提取率的主要因素是超声波的频率、功率、作用时间及溶剂类型和浓度。已有科研人员对超声提取进行了探讨。如通过超声波作用提取甘草酸。应用超声波提高大豆蛋白的浸提率效果明显高于传统的热浸提方法,原因可能是提高了大豆蛋白7S组分中的热敏性蛋白。利用超声波作用可使高温脱脂大豆粉的蛋白质水浸提率由全蛋白的30%提高到 80%。


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